Food Photography per Ristoranti:
Come Fotografare i Piatti con lo Smartphone

Food Photography per Ristoranti: Come Fotografare i Piatti con lo Smartphone

Il piatto con foto nel menu vende il 30% in più. Ma il 65% dei ristoranti non ha foto dei piatti perché "costa troppo il fotografo". Spoiler: con uno smartphone e 5 regole, le tue foto saranno professionali. Gratis.

Le 5 Regole d'Oro

1. Luce Naturale (La Regola #1)

• Vicino alla finestra - la luce naturale laterale è la migliore per il cibo
• MAI flash - il flash appiattisce il piatto e crea riflessi orribili
• Mattina o pomeriggio - la luce diretta di mezzogiorno è troppo dura. Meglio 10-11 o 15-17
• Foglio bianco come riflettore - metti un foglio A3 bianco dal lato opposto alla finestra per schiarire le ombre

2. Angolazione

• 45 gradi - l'angolo più naturale. Come vedi il piatto da seduto. Perfetto per la maggior parte dei piatti
• Dall'alto (flat lay) - perfetto per pizza, bowl, piatti piani. Mostra la composizione
• Ad altezza piatto (0 gradi) - per burger, dessert alti, cocktail. Mostra l'altezza e i strati

3. Composizione

• Regola dei terzi - il piatto non al centro ma nel terzo sinistro o destro della foto
• Spazio negativo - lascia spazio vuoto intorno al piatto. Meno è più
• Props minimi - forchetta, tovagliolo, un ingrediente. NON 20 oggetti intorno

4. Preparazione del Piatto

• Fotografa SUBITO - il cibo ha 3-5 minuti di vita fotografica. Dopo perde lucentezza
• Olio sul piatto - un filo d'olio EVO rende tutto lucido e appetitoso
• Erbe fresche - basilico, prezzemolo, microgreens come tocco finale. Il verde rende tutto vivo
• Pulisci il bordo - macchie di sugo sul bordo del piatto = foto deletata

5. Editing (30 Secondi)

• Luminosità +10-15% - il cibo luminoso appare più fresco
• Contrasto +5-10% - fa emergere i dettagli
• Saturazione +5% - i colori più vivaci (ma non esagerare!)
• App gratuite - Snapseed o Lightroom Mobile = editing professionale a €0