Privacy e GDPR nel Ristorante: Guida Pratica
🔒 GDPR Ristorazione: I Numeri
- Sanzioni GDPR: fino al 4% del fatturato annuo o €20 milioni
- Il 70% dei ristoranti raccoglie dati senza informativa adeguata
- Dati raccolti tipici: nome, telefono, email (prenotazioni), allergie, preferenze
- Videosorveglianza: obbligatorio cartello + informativa + registro trattamenti
- WiFi pubblico: chi offre WiFi deve conservare i log per 12 mesi (D.Lgs 196/2003)
Quando il Ristorante Tratta Dati Personali
- Prenotazione telefonica/online: nome, telefono, email, numero coperti
- WiFi gratuito: email o login social per accedere
- Newsletter/SMS marketing: lista contatti per comunicazioni commerciali
- Videosorveglianza: immagini dei clienti e del personale
- Programma fedeltà: storico acquisti, preferenze, punti
- Allergie dichiarate: dato sanitario (categoria speciale GDPR!)
I 5 Adempimenti GDPR Obbligatori
- Informativa privacy: esposta nel locale e nel sito web
- Consenso marketing: consenso esplicito per newsletter/SMS
- Registro dei trattamenti: documento che elenca tutti i dati trattati
- Misure di sicurezza: password sui PC, backup, accesso limitato ai dati
- Diritto di cancellazione: il cliente può chiedere la cancellazione dei suoi dati
Menu Digitale e Privacy
Tap2Order non richiede registrazione al cliente per ordinare: nessun dato personale raccolto nell'uso base. Il QR code è anonimo. Massima privacy, zero adempimenti GDPR aggiuntivi per l'uso del menu.
🔒 Zero Dati, Zero Problemi
Tap2Order: il cliente ordina senza registrarsi. Nessun dato personale raccolto. GDPR compliant by design.
Privacy First ➜