Degustazione Vini: L'Evento che Fidelizza
🍷 Wine Tasting: I Numeri
- Prezzo medio degustazione: €25-50/persona (3-5 vini + assaggi)
- Margine evento: 50-65% (costo vino + cibo molto basso rispetto al prezzo)
- Partecipanti ideali: 15-30 persone (intimo ma profittevole)
- Frequenza successo: 1-2 degustazioni al mese → €2.000-4.000/mese extra
- Il 70% dei partecipanti torna come cliente abituale del ristorante
Format di Degustazione
- Degustazione classica: 5 vini + assaggi abbinati, sommelier spiega → €30-50
- Cena con degustazione: menu completo con vino abbinato ad ogni portata → €50-80
- Degustazione verticale: stesso vino, annate diverse → per intenditori → €40-60
- Meet the winemaker: il produttore presenta i suoi vini → evento premium → €35-55
- Blind tasting: degustazione alla cieca → format divertente e social → €25-40
Come Organizzare
- Partner con cantina: spesso il produttore fornisce i vini a prezzo speciale o gratis (promozione)
- Promozione: social media, newsletter, Google Business → 2-3 settimane prima
- Prenotazione online: numero chiuso, pagamento anticipato per evitare no-show
- Materiale: schede degustazione, bicchieri adeguati, ambientazione curata
Prenotazione Degustazione con Tap2Order
Il cliente vede le prossime degustazioni nel menu Tap2Order, legge il programma, prenota e paga anticipatamente. Zero telefonate, zero no-show.
🍷 Prenota la Degustazione Online
Il cliente vede, prenota e paga l'evento. Zero no-show, sold-out garantito. Tap2Order per gli eventi wine tasting.
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