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Come organizzare lo staff del ristorante quando sei sotto organico

La crisi del personale nella ristorazione italiana e' reale: il 62% dei ristoratori dichiara di avere difficolta' a trovare camerieri. La soluzione non e' solo pagare di piu' (anche se aiuta) ma rendere ogni cameriere piu' efficiente con la tecnologia.

Il calcolo: quanti camerieri servono davvero?

Attivita'Tempo con servizio tradizionaleTempo con Tap2Order
Prendere ordine5 min/tavolo0 min (il cliente ordina da solo)
Portare ordine in cucina2 min/tavolo0 min (automatico)
Portare il conto3 min/tavolo0 min (pagamento dal tavolo)
Gestire pagamento3 min/tavolo0 min (pagamento dal tavolo)
Tempo risparmiato per tavolo13 minuti

Con 30 tavoli a sera, sono 390 minuti risparmiati = 6.5 ore di lavoro. Praticamente un cameriere intero.

Strategia: cosa fa il cameriere con Tap2Order

Accoglienza e consulenza

Il cameriere accoglie i clienti, consiglia i piatti, crea relazione. Il lavoro umano che ha valore.

Porta i piatti

Riceve la notifica quando il piatto e' pronto. Va in cucina, prende e porta. Efficiente.

Gestisce emergenze

Se un cliente ha un problema, il cameriere c'e'. Non e' impegnato a prendere ordini o fare conti.

Upselling naturale

Ha tempo per suggerire il dolce, il vino, il caffe'. Piu' vendite per tavolo.

Fai di piu' con meno staff

Tap2Order automatizza ordini, pagamenti e comunicazione cucina. Ogni cameriere vale il doppio.

Scopri come risparmiare personale →

Domande frequenti

Come ridurre i costi e gli sprechi nella gestione di un ristorante?

Controllo del magazzino con scarico automatico, monitoraggio dei food cost e digitalizzazione degli ordini riducono sprechi ed errori. Tap2Order automatizza magazzino, cassa e report per abbassare i costi operativi.

Tap2Order richiede l’acquisto di hardware dedicato?

Non serve hardware proprietario. I clienti ordinano dal proprio smartphone tramite QR code e il personale lavora da telefoni, tablet e computer con un browser, anche quelli che ha già. Per lo scontrino fiscale si collega un registratore telematico (Epson, RCH, Custom e altri), anche quello già presente se è fra quelli supportati.

Quanto costa Tap2Order e come si prova?

Si paga a pacchetti mensili, con i prezzi pubblici sulla pagina tap2order.cloud/prezzi, più un'attivazione una tantum quando si apre il locale vero. Il locale di prova è gratis, non scade e non si addebita; se preferisci, puoi chiedere una demo.

✍️ A cura della Redazione Tap2Order

Contenuto redatto dal team di Tap2Order, piattaforma cloud per la ristorazione utilizzata da ristoranti, pizzerie e locali in Italia. Le valutazioni si basano sull’esperienza diretta nello sviluppo di software gestionali Ho.Re.Ca. e sul confronto con le soluzioni disponibili sul mercato italiano.

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Il locale di prova è gratis, non scade e non si addebita. Se preferisci, te lo mostriamo noi.

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