La normativa europea (Reg. UE 1169/2011) e la legge italiana obbligano ogni ristorante a comunicare i 14 allergeni presenti nei piatti. Con il menu cartaceo e' un incubo di simbolini illeggibili. Con il menu digitale diventa semplice, completo e a prova di ispezione.
| Aspetto | Menu cartaceo | Menu digitale (Tap2Order) |
|---|---|---|
| Visibilita' allergeni | Simboli piccoli, confusi | Icone chiare per ogni piatto |
| Filtro per allergene | Impossibile | 1 tocco: mostra solo piatti sicuri |
| Aggiornamento ricetta | Ristampa necessaria | Istantaneo |
| Responsabilita' legale | Rischio errore umano | Sistema automatizzato |
| Multilingua allergeni | Non praticabile | Automatico in ogni lingua |
Ogni piatto mostra le icone colorate degli allergeni presenti. Chiare, immediate, universali.
'Sono celiaco' - 1 tocco e il menu mostra SOLO i piatti senza glutine. Niente piu' 'cameriere, questo piatto ha il glutine?'.
Se un ingrediente cambia, il sistema aggiorna automaticamente gli allergeni di tutti i piatti che lo contengono. Zero dimenticanze.
Ispezione? Il report allergeni per ogni piatto si genera in 1 clic. PDF pronto con tutti i dettagli.
Un cliente con allergia grave mangia un piatto con allergeni non dichiarati? Le conseguenze possono essere:
Il menu digitale non elimina il rischio, ma lo riduce drasticamente grazie all'automazione.
Con Tap2Order gestisci i 14 allergeni in modo automatico, visuale e a norma di legge.
Scopri come funziona →Il Regolamento UE 1169/2011 e il D.Lgs. 231/2017 italiano non lasciano margini: la comunicazione dei 14 allergeni è obbligatoria, deve essere scritta (non basta il cameriere che lo dice a voce) e deve essere facilmente accessibile al cliente prima dell'ordine. Nel 2026, le ispezioni ASL includono sempre una verifica del menu, fisico o digitale.
Cereali con glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Arachidi · Soia · Latte e latticini · Frutta a guscio · Sedano · Senape · Semi di sesamo · Anidride solforosa e solfiti · Lupini · Molluschi
Sanzione amministrativa da 3.000 a 24.000€ per la prima violazione (D.Lgs. 231/2017, art. 18). In caso di reazione allergica documentata del cliente: responsabilità civile e potenzialmente penale. Non è un rischio teorico: le segnalazioni alle ASL per violazioni allergeni nei ristoranti sono aumentate del 40% dal 2022 al 2025 (fonte: NAS Carabinieri).
Il menu digitale che permette di aggiornare gli allergeni in tempo reale dal pannello di gestione (senza ristampare nulla) è oggi la soluzione più economica e più sicura per restare sempre conformi.
Menu digitale con foto e upselling automatico, programmi loyalty e campagne CRM mirate sono le leve più efficaci. Tap2Order include menu digitale, CRM e coupon per far crescere scontrino medio e clienti di ritorno.
Non serve hardware proprietario. I clienti ordinano dal proprio smartphone tramite QR code e il personale lavora da telefoni, tablet e computer con un browser, anche quelli che ha già. Per lo scontrino fiscale si collega un registratore telematico (Epson, RCH, Custom e altri), anche quello già presente se è fra quelli supportati.
Si paga a pacchetti mensili, con i prezzi pubblici sulla pagina tap2order.cloud/prezzi, più un'attivazione una tantum quando si apre il locale vero. Il locale di prova è gratis, non scade e non si addebita; se preferisci, puoi chiedere una demo.
Il locale di prova è gratis, non scade e non si addebita. Se preferisci, te lo mostriamo noi.